瓷乡茶韵--详细介绍

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 当前位置:中职中专教材 瓷乡茶韵
   
瓷乡茶韵
作者:周莹,黄丹,
书名:瓷乡茶韵
定价:¥48 元
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开本: 
标准书号: 978-7-03-050324-4
字数(千): 
印张: 
出版日期: 2017-3-28
发行号: TS-0419.0101
装帧: 
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获奖情况
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图书介绍
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  本书从了解茶文化、茶知识,培养对荼艺的兴趣爱好的角度出发,较好地体现了具有浓郁地方特色的茶文化,对于提高地方从业人员的基本素质,掌握学习茶艺师的核心知识与技能有着直接的帮助和指导作用.
  本书分为九部分,主要内容包括:饮茶溯香著一一茶文化、水器盛香若一一茶的水与器、草木养香若一一茶的功能、礼仪敬香若一一茶的礼仪、居室绕香若一一茶席设计、意撞赏香若一一茶艺表演、阻源话香若一一龙泉的茶、流盏点香著一一泉与瓷、意韵聚香若一一龙泉的茶文化.
  本书具有知识性强、趣味性强、实用性强的特点,可以作为中小学茶文化选修课程的教材和中级茶艺师培训的辅助教材,也可以作为茶馆从业人员提高专业知识的读本,还可以作为广大茶艺爱好者了解龙泉茶文化的读本。
 
前言
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  林语堂先生曾说: "中国人最爱品茶。在家中喝茶,上茶馆也是喝茶:开会时喝茶,打架讲理也要喝茶:早饭前喝茶,午夜三更也要喝茶:有清茶一壶,中国人便可随遇而安。"数千年来,茶与中国人相依为命,消磨着无尽的岁月,饮茶习俗便由此流传了下来,成为中国独特的茶文化,而茶文化也成为中华传统文化的重要组成部分。关于茶,不知有多少话题由此而生,对于中国人而言,茶中的天地是如此的宽广。
  龙泉,位于浙江省西南部浙闽赣边境,是著名的中国青瓷之都、中国宝剑之邦、中华灵芝第一乡和世界香菇人工栽培发源地。"山是江浙之巅,水为三江之源,生态全国领先,剑瓷世界驰名"。龙泉不仅是一座历史悠久、文化璀琛的剑瓷名城, 一个山清水秀、风光腾脆的旅游胜地,更是一处资源丰富、物华天宝的绿谷圣地。龙泉境内森林茂密,森林覆盖率达84.2% ,被誉为"中国生态环境第一市"。龙泉是阻江、闽江、钱塘江三江的源头,地表水的质量均为一类、二类,清澈、纯净。依托这种优越的自然环境生长,龙泉茶叶素有"色昧双绝"之美名。
  龙泉市不仅有优越的茶叶栽培环境,更拥有悠久的茶文化渊源和深厚的茶文化积淀。据《龙泉县志》记载,早在三国时期,龙泉便己产茶。唐乾元二年(公元759年)龙泉置县,所产的茶叶因色昧双绝而被朝廷列为贡品。宋代,由于龙泉青瓷茶具的盛行,龙泉的饮茶习俗也更为普遍。散见于各朝各代的诗词歌赋中的有关龙泉青瓷茶具的盛赞,有关龙泉茶礼茶俗的描写,至今让人憧憬、向往。如今,龙泉的各类茶室、茶楼、茶馆、茶吧也在悄然兴起,凭借典雅的设计及精湛的茶艺,让顾客在品赏青瓷瓷质和袖色之美时闻香品饮,营造出独特的茶文化氛围,成为龙泉的一道亮丽风景。因为青瓷,龙泉被世人所知:因为茶香,龙泉更具韵味。瓷乡茶韵,魅力龙泉!
  本书具有浓郁的龙泉地方特色,内容不仅涉及茶的起源、中国名茶、茶的功效、茶器、茶泉、茶礼等,还重点介绍了龙泉的茶叶栽培、龙泉的青瓷茶具,以及龙泉的茶文化。
  全书内容丰富,通俗易懂,雅俗共赏,由浅入深,理论知识点运用了表格、图示等更加直观的表现形式,内容精练,茶艺表演结合照片,使学习者在轻松、愉快的阅读中获得知识,提高修养,掌握技能。
  本书由周莹、黄丹任主编。第一话至第四话由周莹编写,第五话、第六话由周莹、黄丹合作编写,第七话至第九话由黄丹编写。每一话的引言部分,以及部分图表制作由陈欢完成,茶艺表演图片由叶华青拍摄,茶馆图片由刘妹灵拍摄。此外,参与本书编写的还有叶丽萍、叶丽红。
  本书的编写得到了龙泉市中等职业学校曾国建校长、张笑秋副校长及季明华主任、雷光平主任、叶敏主任等人的大力支持,以及来自龙泉市农业局的数据支持与帮助,同时还得到浙江金福茶业的鼎力支持。本书图片拍摄得到了浙江金福茶业金观音茶庄、凤羽茶司庄、茶娘子茶馆、三宝堂茶馆、暗香茶器茶室等单位的大力支持,在此一并表示感谢。
  编者在编写本书的过程中,参阅了大量的互联网资料、书籍和专著,在此对被参考和借鉴的书刊资料的作者表示诚挚的感谢!鉴于编者的学识水平有限,书中不妥之处在所难免,还望广大读者提出宝贵的意见和建议。
 
图书目录
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第一话饮茶溯番苦一一茶文化
第一讲饮茶思源一一茶的起源与茶树栽培. 2
第二讲品茶忆史一一茶的发展 6
第三讲茶竞风流一一茶叶类别.
第四讲贡中上品一一中国茶. 14
第二话水器盛香著一一茶的水与器
第一讲水为茶母一一茶之水 
第二讲器为茶父一一茶之器
第三话草木养香著一一茶的功能
第一讲赞茶有功一一茶的成分和功效.. 30
第二讲留香有道一一茶的特质和储存 31
第四话礼仪敬香著一一茶的礼仪. 35
第一讲不忘初心一一茶艺师的职业道德和礼仪. 36
第二讲容为形表一一茶艺师的仪容仪表 36
第三讲态为风致一一茶艺师的仪态风度. 37
第四讲礼为情貌茶艺师的接待礼仪 41
第五话居室绕香著一一茶席设计
第一讲器境皆雅茶席与茶席设计原则. 46
第二讲唯茶是道一一茶席设计作品欣赏 47
第六话意境赏香在茶艺表演
第一讲融茶于艺一一认识茶艺 
第二讲心恭手轻一一茶艺表演
第七话颐源话香著一一龙泉的茶
第一讲采剪春光一一龙泉茶树栽种96
第二讲著门之秀一一龙泉金观音101
第八话流盏点番苦泉与瓷
第一讲饮中品若一一龙泉的茶泉.108
第二讲造器烹若一一龙泉的青瓷茶具 109
第九话意韵聚番苦一一龙泉的茶文化119
第一讲山居茶事一一盛赞龙泉瓷与茶 120
第二讲行茶静心一一龙泉的茶馆文化 "127
第三讲一茶一席一一龙泉的特色茶宴 137
第四讲如吟茶艺一一特色茶艺演出155
 
 
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